地元秋田のお店で,人気の「比内地鶏ラーメン」を購入して自分で調理してみました。
通販サイトで「比内地鶏ラーメン」が人気だということで食べたくなったからです。
比内地鶏は秋田県北部に位置する大館市比内町の名産です。
ご存じの通り,比内地鶏は,薩摩地鶏、名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏の一つとしてその名が知られています。
比内地鶏の先祖にあたる比内鶏は古くから秋田県の県北周辺で飼育されていました。肉の味に優れ,脂肪が比較的少なく,ヤマドリに似て淡白で美味なことから,藩政時代は年貢として納めていたそうです。
その比内鶏は昭和17年に国の天然記念物に指定されたことから,比内鶏を育種選抜して作出した「秋田比内鶏」の雄とロード種の雌を交配して生まれた鶏が,現在流通している食肉用の「比内地鶏」です。特に地元秋田の味覚を代表する「きりたんぽ鍋」に欠かせない材料となっています(さらに詳しい比内地鶏の情報は秋田県公式比内地鶏ネットをご覧ください)。
こちらは近所のスーパーで買いました。
林泉堂の「秋田比内地鶏ラーメン」です。
秋田では,林泉堂の商品は,普通にたくさん販売されていますからね。いつでも購入可能です。
近くのスーパー・デパートで購入できない方は,こちらからどうぞ!
美味しそうでしょ。
細麺の,ストレート麺。
スープは比内地鶏の出汁が効いています。
アッサリ塩味で,葉ネギとよく合います。
こちらからは八郎めんの商品が購入できます。
汁まで飲み干しました。完食です。
うまかったー。
秋田では,比内地鶏の出汁は,きりたんぽ鍋のときに使いますが,ラーメンにも合うんですね。
ちなみに写真の丼は,郵便局からいただいたお気に入りの器です。
皆さまにも一度,秋田の美味しい「比内地鶏ラーメン」を食べていただきたいと思います。
どうぞ,こちらからご購入ください。